冷たいごはんをつかって

「日本人というのは、もっとごはんを食べなきゃいかん」ということで、 冷やごはんを使った２品です。

日本風のお茶漬け

1） なっとうを包丁で細かくきざみます。 2） ごはんを電子レンジであたため、1）とねぎ、しらす、けずりかつお、のり、 　　練りわさびを上にのせます。 3） 熱いお茶を上からさっとかけ、ちょっとふたをしてなっとうをなじませてから、 　　かき回して食べます。 「お茶は番茶でもほうじ茶でもいいが、できるだけ熱くなきゃいけない」

中国風おかゆ

1） 鍋に湯をわかし、ガラスーフの素（市販）を加え、塩で昧をととのえます。 2） 1）に冷やごはんを入れ、弱火で15分くらい煮こみます。 3） 好みのおかずをのせて食べます。